Insegurança alimentar das famílias residentes em municípios do interior do estado da Paraíba, Brasil

Autores

  • Rodrigo Pinheiro de Toledo VIANNA Universidade Federal da Paraíba
  • Ana Maria SEGALL-CORRÊA Universidade Estadual de Campinas

Palavras-chave:

Estudos transversais, Epidemiologia, Segurança alimentar e nutricional

Resumo

Objetivo
Identificar a prevalência de segurança alimentar e dos diferentes graus de insegurança alimentar entre famílias residentes em 14 municípios da Paraíba e a relacionar com o perfil social, demográfico e econômico destas famílias.

Métodos
Realizou-se inquérito populacional no qual 4.533 famílias foram entrevistadas. Utilizou-se questionário para avaliar as características sócio-demográficas, juntamente com a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar. Foram calculadas medidas de prevalência e verificada a associação entre as variáveis do estudo pelo teste qui-quadrado. Ajustou-se um modelo de regressão logística para examinar a associação dos fatores de risco à segurança e à insegurança alimentar.

Resultados
Observou-se prevalência de 11,3% de insegurança alimentar grave, 17,6% de insegurança moderada, 23,6% de insegurança leve; 47,5% da população foi classificada em situação de segurança alimentar. As áreas rurais apresentaram pior situação. O principal motivo referido para insegurança alimentar foi a falta de dinheiro para aquisição de comida. A regressão logística final foi composta por três variáveis: baixa renda familiar per capita (R$25,00 versus R$300,00, Odds Ratio=19,10), moradia precária (Odds Ratio=1,98) e falta de água permanente (Odds Ratio=1,38). As famílias do menor estrato de renda apresentaram menor prevalência de insegurança alimentar grave, quando incluídas em programas sociais.

Conclusão
A prevalência de insegurança alimentar foi elevada. O instrumento utilizado demonstrou ser uma ferramenta importante de avaliação da situação de segurança alimentar e útil para o monitoramento de políticas públicas, como é o caso dos programas sociais que integram a estratégia Fome Zero do Governo Federal.

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Publicado

05-09-2023

Como Citar

Pinheiro de Toledo VIANNA, R. ., & SEGALL-CORRÊA, A. M. (2023). Insegurança alimentar das famílias residentes em municípios do interior do estado da Paraíba, Brasil. Revista De Nutrição, 21(Suplemento). Recuperado de https://seer.sis.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9643

Edição

Seção

ARTIGOS ORIGINAIS