Availability of foods according to the degree of processing in families with young elderly and oldest-old (POF 2017-2018)

Authors

  • Liziane da Rosa CAMARGO Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, Escola de Medicina, Programa de Pós-Graduação em Gerontologia Biomédica https://orcid.org/0000-0002-8144-8282
  • Ângelo José Gonçalves BÓS Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, Escola de Medicina, Programa de Pós-Graduação em Gerontologia Biomédica https://orcid.org/0000-0003-4901-3155

Keywords:

Aged, 80 and over, Demography, Elderly nutrition, Nutrition surveys

Abstract

Objective

To compare the availability of healthy and unhealthy foods in families with and without elderly and oldest-old people.

Methods

This is an observational, cross-sectional study with secondary data from the Household Budget Survey, conducted by the Brazilian Institute of Geography and Statistics between 2017 and 2018. Families were characterized based on the oldest member: Control (without elderly and oldest-old) or with elderly and oldest-old. The sociodemographic characteristics of the families and the foods purchased by the families were obtained, according to the Nova classification (in natura, processed and ultra-processed foods, in addition to culinary ingredients).

Results

Families with elderly and oldest-old people had greater availability of fresh foods and fewer ultra-processed foods. In contrast, young families showed greater acquisition of all ultra-processed food items.

Conclusion

The unfavorable nutritional transition process with fewer in natura foods seemed to be less evident in families with higher age groups. It is concluded that the presence of the elderly and oldest-old in the family could be related to a better quality of the family diet, with a greater presence of fresh foods and a lower acquisition of ultra-processed foods.

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Published

2023-06-06

How to Cite

CAMARGO, L. da R., & BÓS, Ângelo J. G. (2023). Availability of foods according to the degree of processing in families with young elderly and oldest-old (POF 2017-2018). Brazilian Journal of Nutrition, 35, 1–8. Retrieved from https://seer.sis.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/8649

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