Perfil de consumo de nutrientes antioxidantes em pacientes com síndrome metabólica
Palabras clave:
Antioxidantes, Micronutrientes, Obesidade, Síndrome metabólicaResumen
Objetivo
Descrever a ingestão dietética de nutrientes antioxidantes em pacientes com Síndrome Metabólica atendidos em uma Unidade Básica de Saúde no Município do Rio de Janeiro.
Métodos
O diagnóstico da síndrome metabólica foi realizado segundo os critérios do Education Program Adult Treatment Pane. A avaliação da ingestão dietética se deu por meio de questionário de frequência de consumo alimentar semi-quantitativo e do recordatório de 24 horas, comparados aos valores de ingestão recomendados pelo Institute of Medicine . Foram aferidos a circunferência abdominal, o peso e a estatura. O índice de massa corporal foi calculado e classificado segundo o World Health Organization Foram dosados perfil lipídico e glicemia de jejum.
Resultados
A amostra foi composta de 57 pacientes, com média de idade 49 t 7,7 anos, Dentre os fatores de risco da síndrome metabólica, o maÊs prevalente foi inadequação da circunferência abdominal (91 ,2%), seguido da hipertrigliceridemia (89,5%), hipertensão arterial sistêmica (87,7%), hiperglicemia (64,9%) e inadequação da lipoproteína de alta densidade (48,9%). Verificou-se inadequação na ingestão de vitamina A, E e cobre em 100,0% da amostra, vitamina C (93,0%), zinco (54,4%) e selênio (21,1 %)
Conclusão
Observou-se alta prevalência de inadequação dietética de nutrientes antioxidantes Recomenda-se maior ênfase no planejamento dietético, não apenas de macronutrientes, mas também de micronutrientes, tendo em vista o envolvimento destes na proteção antioxidante, essencial para pacientes que apresentam fatores de risco para doença cardiovascular.
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