Equipe Editorial

Editora-Chefe

Vânia Aparecida Leandro-Merhi, PUC-Campinas, SP, Brasil

Editores Associados

Alimentação e Ci. Soc. - Ligia Amparo da Silva Santos, UFBA, Salvador, BA, Brasil

Alimentação e Ci. Soc. - Shirley Donizete Prado, UERJ, Rio de Janeiro, RJ, Brasil

Avaliação Nutricional - Rosângela Alves Pereira, UFRJ, Rio de Janeiro, RJ, Brasil

Bioquímica Nutricional - Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici, Unicamp, Campinas, SP, Brasil

Dietética – Dirce Maria Lobo Marchioni, USP, São Paulo, SP, Brasil

Dietética - Eliane Fialho de Oliveira, UFRJ, Rio de Janeiro, RJ, Brasil

Dietética - Semíramis M. Álvares Domene, Unifesp, São Paulo, SP, Brasil

Educação Nutricional - Inês Rugani de Castro, UERJ, Rio de Janeiro, RJ, Brasil

Epidemiologia e Estatística - Denise Petrucci Gigante, UFPel, Pelotas, RS, Brasil

Epidemiologia e Estatística - Luciana Bertoldi Nucci, PUC-Campinas, Campinas, SP, Brasil

Epidemiologia e Estatística - Maria Teresa Anselmo Olinto, Unisinos, São Leopoldo, RS, Brasil

Micronutrientes - Lucia de Fátima C. Pedrosa, UFRN, Natal, RN, Brasil

Nutrição Clínica - Kênia Mara Baiocchi de Carvalho, UnB, Brasília, DF, Brasil

Nutrição Clínica - Paula Ravasco, Univ. de Lisboa, Portugal

Nutrição Clínica - Teresa Maria de Serpa Pinto Freitas do Amaral, Universidade do Porto, Porto, Portugal

Nutrição Experimental - Alceu Afonso Jordão, USP, Ribeirão Preto, SP, Brasil

Nutrição e Geriatria - Aline Rodrigues Barbosa, UFSC, Florianópolis, SC, Brasil

Nutrição Materno-Infantil - Joel Alves Lamounier, UFMG, Belo Horizonte, MG, Brasil

Nutr. em Prod. de Ref. - Benjamin Chapman, North Carolina State University, Raleigh, NC, Estados Unidos

Nutr. em Prod. de Ref. - Karin Eleonora Savio de Oliveira, UnB, Brasília, DF, Brasil

Nutr. em Prod. de Ref. - Rossana Pacheco da Costa Proença, UFSC, Florianópolis, SC, Brasil

Pol. Pub. de Alim. e Nutr. - Francisco de Assis G. de Vasconcelos, UFSC, Florianópolis, SC, Brasil

Sáude Coletiva - Carla Cristina Enes, PUC-Campinas, Campinas, SP, Brasil

Saúde Coletiva - Haroldo da Silva Ferreira, UFAL, Maceió, AL, Brasil

Saúde Coletiva - Maria Angélica Tavares de Medeiros, Unifesp, São Paulo, SP, Brasil

Conselho Editorial

Ana Maria Segall Correa, Unicamp, Campinas, SP, Brasil

Carlos A. Caramori, Unesp, Botucatu, SP, Brasil

Cephora Maria Sabarense, UFJF, Juiz de Fora, MG, Brasil

César Gomes Victora, UFPel, Pelotas, RS, Brasil

Cláudia Maria da Penha Oller do Nascimento, Unifesp, São Paulo, SP, Brasil

Dilina do Nascimento Marreiro, UFPI, Teresina, PI, Brasil

Eliane Beraldi Ribeiro, Unifesp, São Paulo, SP, Brasil

Fernando Colugnati, IPTI, Aracaju, SE, Brasil

Iná da Silva dos Santos, UFPel, Pelotas, RS, Brasil

Iracema Santos Veloso, UFBA, Salvador, BA, Brasil

Jean-Pierre Poulain, Univ. de Toulouse-Le-Mirail, Toulouse, França

Julio Sérgio Marchini, USP, Ribeirão Preto, SP, Brasil

Marina Kiyomi Ito, UnB, Brasília, DF, Brasil

Paula Garcia Chiarello, USP, Ribeirão Preto, SP, Brasil

Rosely Sichieri, UERJ, Rio de Janeiro, RJ, Brasil

Thomas Prates Ong, USP, São Paulo, SP, Brasil

Walter Belik, Unicamp, Campinas, SP, Brasil

Núcleo de Editoração

Assistente de Editoração - Maria Angélica Miranda Bosso, Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Campinas, SP, Brasil

Bibliotecária Encarregada - Maria Cristina Matoso, Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Campinas, SP, Brasil

Bibliotecária - Caroline Reolon, Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Campinas, SP, Brasil

Bibliotecária - Jacqueline Coutinho, Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Campinas, SP, Brasil

Bibliotecária - Tatiane Roberta de Carvalho, Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Campinas, SP, Brasil

Secretaria - Daniela Aparecida da Silva Ferreira, Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Campinas, SP, Brasi, Brazil

Secretaria - Maria Fernanda de Medeiros, Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Campinas, SP, Brasil

Secretaria - Mayara Fontenele Munhoz, Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Campinas, SP, Brasil

Secretaria - Thalita da Silva Martins, Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Campinas, SP, Brasil