SHIBAO, Julianna, e Deborah Helena Markowicz BASTOS. “Produtos Da reação De Maillard Em Alimentos: Implicações Para a Saúde”. Revista de Nutrição 24, no. 6 (setembro 29, 2023). Acessado maio 5, 2025. https://seer.sis.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9905.