FERNANDES, Ana Carolina, Maria Cristina Marino CALVO, e Rossana Pacheco da Costa PROENÇA. “Técnicas De Pré-Preparo De Feijões Em Unidades Produtoras De refeições Das Regiões Sul E Sudeste Do Brasil”. Revista de Nutrição 25, no. 2 (abril 30, 2012). Acesso em abril 25, 2026. https://seer.sis.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9242.