Akemi YAMADA, Eunice, Izabela Dutra ALVIM, Marjorie Carelli Costa SANTUCCI, e Valdemiro Carlos SGARBIERI. “Composição Centesimal E Valor protéico De Levedura Residual Da fermentação etanólica E De Seus Derivados”. Revista de Nutrição 16, no. 4 (dezembro 25, 2003). Acessado junho 21, 2025. https://seer.sis.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9154.