RAMOS, Giselle Rossi Vasconcelos, et al. “Caracterização química Do Autolisado De Levedura De Alambique E avaliação Da Aceitabilidade Do pão De Queijo Adicionado Do Autolisado Desidratado”. Revista De Nutrição, vol. 24, nº 3, junho de 2011, https://seer.sis.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9511.