CASTELO-BRANCO, Vanessa Naciuk, e Alexandre Guedes TORRES. “Capacidade Antioxidante Total De óleos Vegetais comestíveis: Determinantes químicos E Sua relação Com a Qualidade Dos óleos”. Revista De Nutrição, vol. 24, nº 1, fevereiro de 2011, https://seer.sis.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9297.