MOTTA, Denise Giacomo da. “Avaliação De Um serviço De alimentação Institucional Da Grande São Paulo: I. Perfil Do usuário E Da alimentação Servida”. Revista De Nutrição, vol. 3, nº 1, junho de 1990, https://seer.sis.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/8955.