Dias VILELA, Elke Simone, et al. “Valor Nutritivo Da Biomassa De células íntegras, Do Autolisado E Do Extrato De Levedura originária De Cervejaria”. Revista De Nutrição, vol. 13, nº 2, agosto de 2000, https://seer.sis.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/8768.