R. . Brito TUMA, L. . Kiyoko Ozaki YUYAMA, J. . Paiva Lopes AGUIAR, e H. Oliveira MARQUES, “Impacto da farinha de mandioca fortificada com ferro aminoácido quelato no nível de hemoglobina de pré-escolares”, Rev. Nutr., vol. 16, nº 1, mar. 2003.