Goretti Pessoa de Araújo BURGOS, M. . (1996) “Composição centesimal de ovo de galinha, carne de boi e de frango consumidos na área metropolitana do Recife, nordeste brasileiro”, Revista de Nutrição, 9(2). Disponível em: https://seer.sis.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9932 (Acesso em: 24 abril 2026).