Bom KRAEMER, F. e Barbosa de AGUIAR, O. (2009) “Gestão de competências e qualificação profissional no segmento da alimentação coletiva”, Revista de Nutrição, 22(5). Disponível em: https://seer.sis.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9512 (Acesso em: 22 abril 2026).