Akemi YAMADA, E. (2003) “Composição centesimal e valor protéico de levedura residual da fermentação etanólica e de seus derivados”, Revista de Nutrição, 16(4). Disponível em: https://seer.sis.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9154 (Acesso em: 25 abril 2026).