MOTTA, D. G. da (1990) “Avaliação de um serviço de alimentação institucional da Grande São Paulo: I. perfil do usuário e da alimentação servida”, Revista de Nutrição, 3(1). Disponível em: https://seer.sis.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/8955 (Acesso em: 26 abril 2026).