Goretti Pessoa de Araújo BURGOS, Maria, Marisilda de Almeida RIBEIRO, Sebastião Camilo de MELO FILHO, e Poliana Coelho CABRAL. 1996. “Composição Centesimal De Ovo De Galinha, Carne De Boi E De Frango Consumidos Na área Metropolitana Do Recife, Nordeste Brasileiro”. Revista De Nutrição 9 (2). https://seer.sis.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9932.