Bom KRAEMER, Fabiana, e Odaléia Barbosa de AGUIAR. 2009. “Gestão De Competências E qualificação Profissional No Segmento Da alimentação Coletiva”. Revista De Nutrição 22 (5). https://seer.sis.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9512.