FERNANDES, Ana Carolina, Maria Cristina Marino CALVO, e Rossana Pacheco da Costa PROENÇA. 2023. “Técnicas De Pré-Preparo De Feijões Em Unidades Produtoras De refeições Das Regiões Sul E Sudeste Do Brasil”. Revista De Nutrição 25 (2). https://seer.sis.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9242.