EBONE, Michele Vieira; CAVALLI, Suzi Barletto; LOPES, Sidinei José. Segurança e qualidade higiênico-sanitária em unidades produtoras de refeições comerciais. Revista de Nutrição, [S. l.], v. 24, n. 5, 2011. Disponível em: https://seer.sis.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9852. Acesso em: 23 abr. 2026.