BOM KRAEMER, Fabiana; BARBOSA DE AGUIAR, Odaléia. Gestão de competências e qualificação profissional no segmento da alimentação coletiva. Revista de Nutrição, [S. l.], v. 22, n. 5, 2009. Disponível em: https://seer.sis.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9512. Acesso em: 21 abr. 2026.