FERNANDES, Ana Carolina; MARINO CALVO, Maria Cristina; PACHECO DA COSTA PROENÇA, Rossana. Técnicas de pré-preparo de feijões em unidades produtoras de refeições das regiões Sul e Sudeste do Brasil. Revista de Nutrição, [S. l.], v. 25, n. 2, 2023. Disponível em: https://seer.sis.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9242. Acesso em: 23 dez. 2024.