RAMOS, G. R. V. ., BIRCHAL, V. S. ., SEARA, L. M., PEREIRA, F. D., & ALVISI, P. . (2011). Caracterização química do autolisado de levedura de alambique e avaliação da aceitabilidade do pão de queijo adicionado do autolisado desidratado. Revista De Nutrição, 24(3). Recuperado de https://seer.sis.puc-campinas.edu.br/nutricao/article/view/9511